Daniel Kieffer, L'homme empoisonné, édition Granchier

Alors que nous recourrons souvent aux produits transformés lorsque nous faisons nos courses, loin des produits ‘’bruts’’ que les générations précédentes achetaient ou produisaient, ce livre pose à plat les composantes de ces produits.

Qu’est-ce qui nous intoxique aujourd’hui ?

Malheureusement, presque tout…selon la provenance, la qualité et la quantité des produits absorbés.

Quelle est la raison à cela ?

LA raison en est que notre corps évolue beaucoup moins vite que notre société (nous avons des estomacs de végétarien, et ce n’est pourtant pas notre alimentation dominante !) et ne sait pas s’adapter pour éliminer ce que nous ingurgitons. La croissance de la population sur notre planète et les nouveaux modes de consommation induisent de nouveaux modes  de production qui impactent notre santé.

Il n’est évidemment pas question de revenir à une alimentation préhistorique (malgré la mode des régimes paléo avec de nombreuses variantes), mais au moins ayons conscience de ce que nous achetons, et révisons nos pratiques d’achat et de consommation. Cela ne peut pas nous faire de mal.

La deuxième partie du livre est constitué de cures pour se ‘’purger’’ de cette mauvaise alimentation, à voir…