30 juillet 2016

Tarte aux fruits à ma façon

Je prends soit une pâte feuilletée (toute faite) soit une pâte brisée maison. La faire cuire à blanc (avec des haricots secs réservés à cet usage sur le fond de tarte dans un premier temps, puis finir sans les haricots pour faire dorer la pâte) Je n'indique pas de temps de cuisson car c'est au pif, pour moi. Je réalise ensuite une crème pâtissière. Ingrédients: 3 jaunes d’œufs (gardez les blancs pour des tuiles aux amandes ou des petites meringues) 125 gr de sucre 50 gr de farine 1/3 de litre de lait arôme de votre choix... [Lire la suite]
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28 juillet 2016

Drago Jancar, Six mois dans la vie de Ciril, éditions Phébus, 313 pages

Ciril joue du violon dans le métro viennois le jour, et de la musique klezmer dans un band le soir. Une rencontre fortuite va changer le cours de sa vie. Les six mois de sa vie à venir. Peut-on du jour au lendemain partie, tout quitter, sans prévenir personne ? Pourquoi pas, si votre vie ne correspond pas à vos attente. Peut-on suivre le premier inconnu venu ? Pourquoi pas s’il est de la même origine. Or, Ciril est slovène, et Stefan Dobernik aussi. Lun retourne à Ljubljana, l’autre, y a fait ses études. Alors, pourquoi... [Lire la suite]
28 juillet 2016

Sendor Marai, L’héritage d’Esther

Confrontation dans un calme apparent entre deux personnages, Lajos, coureur, séducteur, escroc, et Esther, son ex-fiancée, qu’il a quittée pour épouser…sa sœur. Esther, sage, trop sage, vivant recluse avec Nounou dans a maison familiale, seul bien à ne pas avoir été hypothéqué. Vingt ans après, il revient, et ce livre relate les pensées d’Esther la veille et le jour du retour. « Peux-u me prêter vingt couronne ? je te les rembourse tout de suite, le chauffeur veut faire du gas-oil, et je n’ai pas de monnaie ». Oui,... [Lire la suite]
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26 juillet 2016

Amadou Kourouma, Les soleils des indépendances. Seuil, 1970

Le soleil des indépendances est une allégorie de la période postcoloniale dans un état d’Afrique de l’ouest. Les modes de vie et de gouvernement traditionnels ont été balayés par la colonisation et l’accession à l’indépendance, quand arrive au pourvoir un parti socialiste unique corrompu. Fama est le dernier d’une lignée Malinké, il a tout perdu à l’indépendance. Sa femme Salimata caractérise la situation féminine ? Montrée du doit en raison de sa stérilité (à moins que ce ne soit celle de Fama, mais ça, il ne faut même pas... [Lire la suite]
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24 juillet 2016

un exemple de menus vg réalisé

Pour un menu végétarien, voici ma proposition d'hier: c'est simple mais bon, et surtout, ça plait aux enfants. En entrées, verrines de guacamole et de tzatzikis (maison tous les deux) pour faire trempette avec des crudités: bâtonnets de carottes, courgettes, concombres. les enfants adorent toujours cela, en adaptant un peu les sauces parfois pour eux. œufs cocottes / tomates confites/ roquefort, accompagnés de petits pois du jardin à la parisienne Plateau de fromage Roses feuilletées aux pommes et glaces/ sorbet au choix  ... [Lire la suite]
22 juillet 2016

Denise Paulme, Cendrillon en Afrique, Galaade édition, 303 pages, 2007.

Les contes nous interrogent. Les contes s’interrogent, et c’est ce qu’a fait sur le terrain en Afrique l’ethnologue Denise Paulme en analysant de nombreux contes africains. Les contes sont des miroirs de la société, d’une culture, et donc à ce titre sont des sources très précieuses. Quels sont les thèmes permanents, récurrents, les absents, les variantes, entre les ethnies, les pays, les cultures ? Imaginez-vous Le Petit Poucet en Afrique ? Mais oui, il existe, avec des variantes.  Et une Cendrillon africaine ?... [Lire la suite]
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20 juillet 2016

Soleil apéritif

Un apéro ou une entrée vite fait et qui sent le soleil (oui, il faut bien faire des efforts pour l'appeler, ce fainéant!), un soleil feuilleté à garnir selon vos envies et ce que vous avez dans le réfrigérateur. Prenez une pâte feuilletée ronde et étalez-là. Badigeonnez un cercle de moutarde de votre choix Disposez en couronne et de façon régulière du fromage (chèvre, mozza, fromage aux herbes, bleus..), des tomates cerises ou des tomates en rondelles, pourquoi pas des olives, du bacon..... Incisez le centre en triangle de façon à... [Lire la suite]
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18 juillet 2016

Grégoire Solotareff et Nadja (illustrations) , Anticontes de fées, L’école des loisirs, 122 p.

  Et si le Petit Chaperon était vert ? Et si la Belle au bois Dormant avait une sœur laide qui ne s’endormait pas pour cent ans ? Et si, et si….. Ce livre présente des revisites de contes qui reprennent l’histoire d’origine, mais en lui greffant un personnage supplémentaire, permettant d’apporter un autre point de vue à l’histoire. Je n’y ai pas vu un grand intérêt. On comprend que dans ces cas là le merveilleux ne fonctionne pas, le rêve n’est plus là, cassé par cette intrusion de ces anti-héros. Bof.  
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16 juillet 2016

Ta-Nahesi Coates, Une colère noire, Lettre à mon fils, préface d’Alain Mabanckou, édition Autrement, 203 pages.

  Texte ‘’viscéral’’ d’après la quatrième de couverture, c’est effectivement un livre qui sort du plus profond des tripes de l’auteur. Il n’est peut-être pas très élégant de parler des tripes d’un auteur que je connais depuis peu, mais on sent ici le cri du cœur. Dans cette version française, Ta-Nahesi Coates raconte à son fils adolescent son passé et son combat. Comment être un corps noir dans l’Amérique des années  80-90 à Baltimore ? Comment être un corps noir dans une société qui se pense blanche, qui se rêve... [Lire la suite]
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14 juillet 2016

Feuilleté aux pommes à la marocaine

Une pâte feuilletée (toute prête pour moi), 1 CS de poudre d'amande, 2 CS de sucre, 1/2 cc de cannelle, (je tenterai aussi une autre fois avec des graines de vanille dans les pommes) un peu de beurre, 3-4 pommes. Peler et émincer finement les pommes dans un saladier, ajouter du beurre coupé fin, la cannelle, le sucre, mélanger. Verser le tout au centre de la pâte feuilletée après avoir saupoudré celle-ci de poudre d'amande. Replier les bords de la pâte de façon élégante, badigeonner avec un oeuf battu, et saupoudrer... [Lire la suite]
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