17 février 2016

Suprêmes de volailles, sauce au cidre.

Ingrédients : -          2  échalotes -          30 cl de crème -          1 cube de bouillon -          50 cl de cidre brut -          15 gr de beurre -          Persil -          Sel, poivre   ... [Lire la suite]
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16 février 2016

Ito Ogawa, Le restaurant de l'amour retrouvé.

La cuisine comme une prière ou une thérapie inconsciente. Rinco quitte la ville et son métier de cuisinière quand elle découvre que son petit ami indien l'a quitté en emportant tout, sauf la jarre de saumure de sa grand-mère. Elle en perd la parole et décide de rentrer au village où habite sa mère, avec laquelle le courant ne passe pas. Pour surmonter cette épreuve, elle se lance à corps perdu dans un concept original de restaurant. L'escargot servira une seule table par soir, sur réservation, et après entretien avec les personnes... [Lire la suite]
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13 février 2016

Erica Bauermeister, L'école des saveurs

La nourriture, source de vie, d'éveil, de plaisir, de sensualité, est au centre de ce roman  que j'ai lu il y a déjà quelques années. Je n'ai pas oublié ce livre, et je le conseille régulièrement. Je me suis reconnue dans ce livre qui met en avant les sens: " Les parfums des ingrédients en train de chauffer se répandirent dans la pièce, s'infiltrèrent dans sa peau, des odeurs à la fois douces et surprenantes. Lorsqu'elle porta son verre à ses lèvres, le vin blanc effaça les autres sensations sous une vague fraiche, pour les... [Lire la suite]
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12 février 2016

Dennis Lehane, Ce monde disparu

Nous retrouvons Joseph (Joe) Coughlin, qui a pris son envol dans Ils vivent la nuit, du même auteur. Il est devenu la poule aux œufs d’or pour tous les  gangster de Tampas, Floride. Ancien gangster de haut vol, il est devenu un homme d’affaire  avec du flair qui fait gagner beaucoup d’argent à beaucoup de personne, il conseille la Commission de la Famille, et élève seul son fils Tomas depuis l’assassinat de sa femme. Nous sommes en 1943, beaucoup d’hommes sont en Europe, le milieu change, les codes de l’honneur se... [Lire la suite]
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10 février 2016

Soleil pesto-épinard

Cette recette est, comme d'habitude à adapter. Je fais toujours avec ce que j'ai dans mon frigo et dans mon potager, même si cela sort des ingrédients classiques des recettes. Cette recette peut se faire aussi bien avec de la pâte brisée que de la pâte feuilletée. J'ai choisi la feuilletée pour le croustillant. Maintenant, je prends de la pâte surgelée, à laquelle je peux donner la forme que je veux, contrairement aux pâtes roulées, qui limitent la forme! Les épinards peuvent être remplacés par les feuilles vertes des bettes, pour... [Lire la suite]
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08 février 2016

Sarah MacCoy, Un goût de cannelle et d'espoir.

Un très beau roman que j’ai dévoré en deux jours. J’étais ces derniers temps à la recherche de romans dans lequel on pouvait trouver des recettes de cuisines, le livre de Sarah m’a alors été conseillé et prêté. 2008. Une jeune journaliste, Reba, qui se cherche encore dans la vie, réalise une interview d’Elsie, et de sa fille Jane, boulangères d’origine allemande installée au Texas. Ce reportage sur les traditions de Noël  devient un article sur les noëls en temps de guerre, et le passé d’Elsie refait surface. Elsie avait 17 ans... [Lire la suite]
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07 février 2016

Sylvain Tesson, Géographie de l'instant

La lecture est un refuge par temps de laideur. Les livres : bunkers de papier. Ils nous offrent d’échapper à cet impératif de la modernité, ce nouveau commandement des sociétés transparentes : « Être joignable. » Rester joignable est une injonction que l’on devrait réserver aux détenus en liberté conditionnelle, aux porteurs de bracelets électroniques. Lire, c’est le contraire : on se coupe, on s’isole, on s’installe dans l’histoire et, si elle vous captive, le monde peut s’écrouler. Les seules personnes joignables, ce sont l’auteur... [Lire la suite]
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06 février 2016

Luis Sepulveda, Le vieil homme qui lisait des romans d'amour.

Mon premier coup de cœur de l’année 2016. Je ne connaissais de cet auteur que quelques extraits issus de manuels scolaires, et ils m’ont donné envie de lire le roman dont ils étaient issus. Quel bonheur de se laisser porter par cette écriture si belle et sans fioriture, à l’image de ce vieil homme, Antonio José Bolivar. C’est un ancien colon qui ne fait plus qu’un avec la forêt amazonienne  au cœur de laquelle il vit. Il l’aime la respecte la vit, grâce au peuple des indiens Shuars, qui vivent en communion avec elle.... [Lire la suite]
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05 février 2016

Billet d'humeur n°5: C’est mon homme qui me connait mal !

C’est mon homme qui me connait mal !   Mon compagnon a du mal à comprendre ma passion pour les livres. Lui qui peut visionner un film plusieurs fois et voir de nouvelles choses, ne comprend pas que je puisse lire un livre plusieurs fois pour en extraire la substantifique moelle. Lorsqu’il veut m’acheter un livre, je lui propose une liste d’un kilomètre dans laquelle il pourrait piocher. Refus de sa part, je n’aurais plus l’effet de surprise ! Et ainsi ses choix tombent parfois à côté de la plaque. Je lui suggère... [Lire la suite]
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04 février 2016

Michel Bussi, Un avion sans elle

Marc a-t-il commis l’irréparable avec Emilie Vitral , sa sœur ? Mais cette sœur, Emilie, qui est-elle vraiment ? Sa sœur, ou… ? Les premières pages du roman s’ouvrent sur un détective, embauché parla famille de Carville pour départager deux familles éplorées par un drame sans précédent. Le bébé de trois mois, seul survivant du crash d’avion dans les Alpes, est-elle la petite fille de la famille Carville, riche et socialement élevée, ou de la famille Vitral, sans moyen et de moindre extraction ? La justice... [Lire la suite]
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