28 janvier 2017

CRUMBLE DE CANARD CONFIT à la PATATE DOUCE

Version coupelle 1)      Sortir le beurre du frigo pour qu’il se ramollisse et préchauffer le four à 180 ° th 6.   2)      Oter la peau et les os de la cuisse de canard pour ne garder que la chair. Emiettez-là puis mettez là dans une petite poêle avec du vin rouge et faites réduire à feu doux jusqu’à évaporation complète du vin. Réservez et laissez refroidir. 3)      Pelez les patates douces et faites les cuire dans une grande quantité d’eau... [Lire la suite]
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26 janvier 2017

Grégoire Delacourt, La liste de mes envies, JC Lattès, 2012, 186 pages.

Que feriez-vous si une fortune vous tombait dessus ? Jocelyne et Jocelyn Gerbette. Un couple comme un autre, avec ses hauts et ses bas, et les coups durs de la vie. Un couple banal, sans relief, un train train quotidien. Jocelyne est mercière à Arras. C’est elle, le personnage principal de ce roman. Nous sommes dans son esprit, dans sa petite vie. Jocelyne rumine sa vie dans sa mercerie délaissée par les clients, et tient un blog qui, lui, prend vie de plus en plus. Ses copines commerçantes rêvent à leurs envies si elles... [Lire la suite]
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24 janvier 2017

David Lelait-Helo, C’était en mai un samedi.

Imaginez un soir…vous êtes seule chez vous, tranquillement installée dans votre canapé ou votre fauteuil préféré. ..Un thé à portée de main…un bon livre (ou un film)…Le téléphone sonne…Au bout du fil, une voix qui ne vous est pas totalement inconnue….mais que vous ne pouvez pas vraiment situer …Une voix de femme qui vous parle, le numéro qu’elle a fait au hasard et qui est tombé sur vous. Elle veut en finir avec la vie, tout est organisé…mais elle veut parler, à cœur ouvert, pour une fois…vraiment parler…Et c’est sur vous que... [Lire la suite]
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22 janvier 2017

Cédric Pollet, Jardin d’hiver, Une saison réinventée, Ulmer, 223 p.

  Les personnes qui n’ont pas l’habitude des jardins pensent qu’un jardin en hiver est triste. Mais NON ? il y a de multiples façons de mettre en valeur un jardin en hiver. Arbres, arbustes et graminées donnent des formes. Certains feuillages sont persistants. Ou bien les baies sont colorées. Ou plus encore de superbes écorces donnent de la couleur et de la lumière, comme celles des érables ou des cornouillers. Ce livre est la preuve que les jardins sont beaux en hiver en combinant formes et couleurs. Cédric Pollet... [Lire la suite]
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20 janvier 2017

CHIFFON-CAKE

  D’origine japonaise, léger. Trois jaunes d’œufs 30 gr de sucre 40 ml d’huile 60 ml d’eau ou de lait   Ajoutez 75 gr de farine + 3 grammes de levure chimique.   3 Blancs montés en neige, auquel s’ajoute 2 fois 55 gr de sucre pour former une meringue bien brillante, puis l’incorporer à la pâte   Dans un moule spécial non graissé de 17 cm avec pied.   Faire cuire 30 à 35 minutes dans un four à 170 °. Le retourner une fois sorti et le laisser refroidir ainsi sans le sortir du moule.   Moule... [Lire la suite]
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18 janvier 2017

Didier Willery, Dingue de plante, Ulmer, 395 pages.

  Ah ! Avoir un grand jardin, l’organiser, le structurer, l’aménager…Que d’heures passées en toutes saison ! Mais un jardinier n’est pas seul, il sait s’entourer de bibles qui l’inspirent, donnent des idées, des conseils pour l’orientation du jardin. Et pour cela, nous pouvons constituer une bibliographie spécialisée. Certains auteurs reviennent souvent dans des livres, des articles…, comme Didier WIllery, auteur de livres sur les arbres, les vivaces… Son dernier livre sur les rayons des libraires s’appelle Dingue... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

Cédric Pollet, Ecorces, voyages dans l’intimité des arbres du monde, Ulmer, 190 p.

Envie d’un voyage sur les cinq continents auprès des témoins de la vie des hommes, du passé à nos jours, ces témoins qui nous survivront, les arbres… En ville, sur les avenues, alignés, dans les parcs, les jardins, dans la nature facile d’accès ou sauvage, les arbres sont là, et ils ont un avantage pour les photographes…ils ne se sauvent pas ! Alors, c’est l’occasion pour Cédric Pollet, pendant 10 ans, de les photographier sous toutes les coutures. Il s’intéresse en particulier à leurs écorces. Il partage ses photos du monde... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Han Kang, Celui qui revient, Le serpent à plume, 2016 (première édition coréenne en 2014) 233 pages.

Je connais la situation politique de la Corée du Nord, ainsi que la situation actuelle de la Corée du Sud, mais j’ignorais complètement que cette Corée du Sud, en 1980 vivait aussi au rythme de la dictature et des sanglantes répressions de la moindre manifestation estudiantine ou ouvrière. Après quelques petites recherches, il se trouve que le livre de Han Kang, Celui qui revient (publié en 2016 en France, en 2014 en Corée) retrace le soulèvement de Gwangju de mai 1980. Les étudiants et ouvriers s’élèvent contre la dictature de... [Lire la suite]
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12 janvier 2017

Terrine de poisson

A MAJ
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10 janvier 2017

Alejo Carpentier, Le siècle des Lumières, folio, 461 pages

Titre original, El siglo de las luces, traduit par René L.F. Durand. Les Antilles au moment de la Révolution Française. Comment ces iles si lointaines vivent-elles ces événements historiques ? Quels en sont les soubresauts ? Comment la Révolution Française s’est-elle incrustée dans l’histoire locale ? Différentes personnes éclairent cette histoire, certains réels et historiques, d’autres fictifs mais plausibles. Le personnage de Victor Hugues, négociant, est un des vecteurs de cette histoire, transmettant aux iles aussi bien... [Lire la suite]