16 novembre 2016

Velouté de potiron aux châtaignes

  Une bonne soupe de saison, il existe de nombreuses variantes, voici celle que j’ai réalisée. Ingrédients pour 6 personnes : 800 gr de potiron 200 gr de lardons 5 oignons Beurre Châtaignes cuites   Préparation : Faire revenir les oignons dans le beurre, puis ajoutez les cubes de potiron, faire dorer, puis ajouter de l’eau. Cuire alors 20 minutes sous pression. Une fois cuit, mixer. Ajouter les lardons cuits séparément. Verser sur des châtaignes cuites et émiettées  au fond d’une assiette à... [Lire la suite]
Posté par Bina Thomas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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