16 avril 2016

Chausson champignon, jambon, béchamel.

Version ‘’recette à la louche’’ Prenez une pâte feuilletée. Etalez-la. Sur la moitié de la pâte, disposez des champignons que vous aurez fait cuire au préalable. Champignon de Paris pour les plus courants, mais toutes les variétés s’adaptent et donnent des saveurs différentes. Parsemez de jambons  blanc émincés (je prends souvent du jambon fumé pour relever davantage le goût) Nappez de béchamel pour faire le liant. Rabattre la seconde moitié de pâte, pour donner l’aspect d’un chausson, soudez les bords de la pâte avec de... [Lire la suite]
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03 février 2016

Douillons pommes-miel-amandes

Voici une recette de douillons à ma façon rapide à faire pour le goûter des enfants ( et des grands). Ingrédients: 1 pâte feuilletée des pommes amandes effilées amande en poudre (100gr) 60gr de beurre mou, 1 oeuf 100 gr de sucre semoule 1 oeuf pour la dorure   Mise en oeuvre: préparer la crème d'amande avec la poudre d'amande, le beurre mou, le sucre et un oeuf. Etaler la pâte feuilletée, la couper en 8 parts égales Sur 4 de ces parts, étaler de la crème d'amande en laissant un petit rebord déposer dessus des... [Lire la suite]
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