20 janvier 2017

CHIFFON-CAKE

  D’origine japonaise, léger. Trois jaunes d’œufs 30 gr de sucre 40 ml d’huile 60 ml d’eau ou de lait   Ajoutez 75 gr de farine + 3 grammes de levure chimique.   3 Blancs montés en neige, auquel s’ajoute 2 fois 55 gr de sucre pour former une meringue bien brillante, puis l’incorporer à la pâte   Dans un moule spécial non graissé de 17 cm avec pied.   Faire cuire 30 à 35 minutes dans un four à 170 °. Le retourner une fois sorti et le laisser refroidir ainsi sans le sortir du moule.   Moule... [Lire la suite]
Posté par Bina Thomas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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