20 février 2017

Butternut sautée

Les courges, on en voit toute l'année, mais l'hiver encore plus. ET on ne sait pas toujours les cuisiner, on peut manquer d'idées. Je pratique le gratin de potiron, la purée de potimarron, j'ai testé récemment les frites de butternut, alors voici maintenant la butternut sautée. Il en existe de nombreuses variantes, chacun fait selon ses goûts, avec les ingrédients du placard, avec ou sans petites choses...Une recette, c'est une pincée de magie qui vous emmène dans le monde des odeurs et du goût, alors libre à vous! En tout cas, en... [Lire la suite]
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21 septembre 2016

Tarte à la courgette rénovée

  Habituellement, je préparais une tarte à la courgette vraiment toute simple. Une cuillère de moutarde étalée au fond de ma pâte (brisée, maison), des rondelles de courgettes bien disposées, quelques rondelles de chèvre, et basta, au four 35 minute à 180°. J’ai trouvé récemment une autre version que j’ai légèrement adaptée, la voici. Quelque que soit la pâte que vous choisissez, (je persiste à faire ma pâte brisée maison), la faire cuire à blanc 15 minute à 180 °. Pendant ce temps, épluchez, râpez et faites cuire 4... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Lasagne au saumon et aux courgettes

  Ingrédients : 3 belles courgettes 2 pavés de saumon Huile, gros sel, sel fin Pour la béchamel : ¾ de lait, 50 gr de beurre, 50 gr de farine Fromage rapé   Préparation : Couper les courgettes en tranches fines dans la longueur Les faire revenir à la poêle environ 15 minutes Egoutter Faire cuire ensuite les pavés dans la même poêle, ou au court bouillon selon vos préférences Préparer la béchamel Préchauffer le four th 6   Alterner dans un plat les couches de pâte à lasagne, de courgettes,... [Lire la suite]
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