30 avril 2016

Pavé de saumon et risotto à la crème

Ingrédients : 130 gr de riz 33 cl de crème Saumon Bouillon de légume (ou autre, adapter) Sel, poivre, échalotte   Préparation : Dans un plat allant au four, déposer le poisson et l’entourer de riz cru. Mélanger la crème, l’assaisonnement, et ajouter de l’eau de façon à atteindre 60 cl de liquide. Verser dans le plat. Enfourner à 220 ° à four chaud, pour environ 40 minutes. Surveiller selon les fours  et la quantité d’ingrédients.
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06 janvier 2016

Lapin aux pruneaux

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 lapin de 1,5 kg coupé en morceaux- 250 g de pruneaux entiers- 200 g de lardons allumettes nature- 3 cuillères à soupe de moutarde fine et fortes - Crème fraiche- 1 gros oignon émincé- 3 gousses d'ail émincées- 2 cuillères à soupe de farine fluide- sel et poivre- 1 cuillère à soupe de beurre- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge Préparation de la recette : Dans le beurre et l'huile chauds, faire revenir le lapin dans une... [Lire la suite]
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