30 août 2016

Bouchées apéritives, feuilletés roulés de jambon et moutarde

Ingrédients: 1 pâte feuilletée. J'en ai pris des rondes, mais des rectangulaires seraient plus faciles à rouler et à couper de façon régulière pour la dernière partie de la recette. De la moutarde forte ou de la savora s'il y a des enfants, ou sauce de votre choix Du jambon. Personnellement, je préfère le jambon fumé pour le petit plus du fumé. Mise en oeuvre facile: Étalez une pâte feuilletée Mettez de la moutarde (forte ou autre, selon les destinataires). Recouvrez de tranches de jambon, de façon à bien recouvrir la pâte. ... [Lire la suite]
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16 avril 2016

Chausson champignon, jambon, béchamel.

Version ‘’recette à la louche’’ Prenez une pâte feuilletée. Etalez-la. Sur la moitié de la pâte, disposez des champignons que vous aurez fait cuire au préalable. Champignon de Paris pour les plus courants, mais toutes les variétés s’adaptent et donnent des saveurs différentes. Parsemez de jambons  blanc émincés (je prends souvent du jambon fumé pour relever davantage le goût) Nappez de béchamel pour faire le liant. Rabattre la seconde moitié de pâte, pour donner l’aspect d’un chausson, soudez les bords de la pâte avec de... [Lire la suite]
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