08 mars 2017

Blanquette de veau

Ingrédiens 1 kg de viande de veau 1 cube de volaille et 1 de bouillon de légumes 2 ou 3 carottes en rondelles 1 gros oignon jaune émincé Des champignons frais coupés 1 petit pot de crème 1 jus de citron  1 jaune d’œuf Farine 25 cl de vin blanc Sel, poivre Préparation   Faire revenir la viande dans une cocotte, quand elle est dorée mettez une ou deux cuillère de farine, remuer pour enrober, puis mouiller avec le vin et compléter si besoin avec un peu d’eau. Ajouter les légumes et le bouillon. Cuire 1h30 à 2 h. ... [Lire la suite]
Posté par Bina Thomas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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