Voici la recette de foncdue comtoise que je mets en oeuvre, depuis que j'ai découvert la fromagerie du Mont d'or à Métabief. Nos recettes | La Grange aux Fromages http://www.fromageriedumontdor.com Frotter le pœlon à l'ail. Chauffer le vin blanc, puis...

Fondue comtoise Je me souviens des fondues chez mes parents, toujours en hiver, composée d’un mélange de comté, de Beaufort et d’emmental. Quelle ne fut pas ma surprise lors de mon séjour dans le Doubs, de découvrir une fondue composée uniquement de comté...