31 mai 2018

Erica Bauermeister, Le goût des souvenirs, lp, 288 pages

    Vous rappelez-vous de Lilian, la propriétaire du restaurant dans le roman L’école des saveurs ? Le lundi, jour de fermeture, elle donnait des cours de cuisine à un petit groupe d’individus qui avaient tous une histoire. Son empathie, sa sensibilité, ses doigts de fée pour que les saveurs mettent à nu les émotions de ceux qui les dégustent m’avaient plu. Vous retrouverez avec plaisir certains de ces personnages, et d’autres. Isabelle, Chloé, Al, Tom… ils sont désormais liés et les chapitres permettent... [Lire la suite]
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08 janvier 2018

Clément Goguillot, Goûter conté épicé. Médiathèque de Brie-Comte-Robert, 15/12/2017.

Dépaysement garanti au pays des contes. 19h30. Entrée dans la petite salle de spectacle de la médiathèque de Brie-Comte-Robert. Quelques tables carées couvertes de nappes, des chaises autour. Tiens, cela annonce la dégustation. En face de nous, deux tables. Sur l'un d'entre elle, une plaque électrique, un grand faitout d'eau fumante, la vapeur se dégage. Et déjà, de bonnes odeurs. Qu'est-ce qui se prépare? Sur l'autre table, des récipients et des produits que nous découvrirons au fur et à mesure, et une certaine quantité de bols... [Lire la suite]
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03 mars 2016

Sukegawa, Les délices de Tokyo

Un livre tout en délicatesse, une histoire de transmission entre les générations, qui dévoile en même temps un petit pan de l’histoire du Japon. Tout tourne autour d’une pâte de haricots sucrée, une recette de pâtisserie japonaise. Sentâro, pour rembourser une dette, ‘’fabrique’’ et vend des  dorayaki. Une vieille femme demande à travailler pour lui. Mais âgée, biscornue, elle ne l’intéresse pas…jusqu’à ce qu’elle lui dise qu’elle a fabriquée de la pâte de haricot pendant cinquante ans…. La présence de Tokue Yoshii va... [Lire la suite]
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16 février 2016

Ito Ogawa, Le restaurant de l'amour retrouvé.

La cuisine comme une prière ou une thérapie inconsciente. Rinco quitte la ville et son métier de cuisinière quand elle découvre que son petit ami indien l'a quitté en emportant tout, sauf la jarre de saumure de sa grand-mère. Elle en perd la parole et décide de rentrer au village où habite sa mère, avec laquelle le courant ne passe pas. Pour surmonter cette épreuve, elle se lance à corps perdu dans un concept original de restaurant. L'escargot servira une seule table par soir, sur réservation, et après entretien avec les personnes... [Lire la suite]
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13 février 2016

Erica Bauermeister, L'école des saveurs

La nourriture, source de vie, d'éveil, de plaisir, de sensualité, est au centre de ce roman  que j'ai lu il y a déjà quelques années. Je n'ai pas oublié ce livre, et je le conseille régulièrement. Je me suis reconnue dans ce livre qui met en avant les sens: " Les parfums des ingrédients en train de chauffer se répandirent dans la pièce, s'infiltrèrent dans sa peau, des odeurs à la fois douces et surprenantes. Lorsqu'elle porta son verre à ses lèvres, le vin blanc effaça les autres sensations sous une vague fraiche, pour les... [Lire la suite]
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