Voici la recette d'une tarte de circonstance et de saison, c'est l'époque des beaux potiron...et d'halloween! Mais attention, tout le monde n'aime pas le potiron sucré en tarte, prévoyez un autre dessert. Personnellement, j'aime beauocup les desserts...

De beaux abricots se trouvent l'été sur les étals. Certains sont vendus en ''abricots à confiture'' dans des cagettes. Ils sont moins chairs au kg, un peu marqués, parfois irréguliers, non calbrés, et ne correspondent pas aux critères de la vente en vrac....

Je prends soit une pâte feuilletée (toute faite) soit une pâte brisée maison. La faire cuire à blanc (avec des haricots secs réservés à cet usage sur le fond de tarte dans un premier temps, puis finir sans les haricots pour faire dorer la pâte) Je n'indique...